Arranca operativo cuaresma 2026 en La Laguna de Durango

SSD a través de COPRISED hará visitas de inspección a expendedores de productos del mar

Lerdo, Durango.- Con acciones de verificación sanitaria y toma de muestras de pescados, mariscos y hielo, este miércoles 18 de febrero inició en la región Laguna el operativo cuaresma 2026, estrategia impulsada por el gobernador Esteban Villegas Villarreal a través de la Secretaría de Salud del Estado de Durango y la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango.

El arranque oficial se realizó en el Centro Comercial Al Súper Sarabia de Lerdo, como parte de un despliegue simultáneo que se mantendrá durante las ocho semanas de Cuaresma, hasta mediados de abril, con el objetivo de garantizar que los productos del mar que consume la población se encuentren en óptimas condiciones.

El jefe regional de la oficina de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios en la región Laguna, Jesús Rentería Maldonado, informó que se contemplan visitas de verificación y muestreos en 115 establecimientos previamente censados.

Entre los negocios supervisados se encuentran pescaderías, supermercados, restaurantes y comercios ubicados en zonas recreativas como la presa Francisco Zarco, donde durante esta temporada se incrementa la afluencia de visitantes.

Detalló que se analizarán al menos 45 muestras de productos del mar y hielo para descartar la presencia de bacterias como Vibrio Cholerae, Escherichia Coli, Salmonella y Estafilococos, las cuales pueden provocar enfermedades gastrointestinales si no se cumplen las condiciones adecuadas de higiene y conservación.

Además de la toma de muestras, el operativo cuaresma incluye la revisión de las condiciones sanitarias de los establecimientos, así como la verificación de que el personal utilice indumentaria adecuada para la correcta manipulación de alimentos.

Jesús Rentería Maldonado señaló que, previo al inicio de la temporada, ya se realizaron acciones de capacitación dirigidas a manejadores de pescados y mariscos, con la finalidad de reforzar buenas prácticas sanitarias antes del periodo de mayor consumo.

El funcionario recomendó a la población adquirir productos del mar en lugares establecidos, verificar su frescura y transportarlos en hieleras o recipientes térmicos para conservar su calidad hasta llegar a casa.

Con estas acciones, se  busca que las familias de la región Laguna disfruten la temporada con tranquilidad, reduciendo riesgos a la salud y promoviendo un consumo responsable y seguro de pescados y mariscos.