Industria panificadora reporta caída del 40 por ciento en ventas por ola de calor

Por Víctor Barrón.-

Torreón, Coahuila.- Un descenso de hasta 40 por ciento en las ventas es el que registran las empresas panificadoras de la región lagunera, esto debido al impacto de las altas temperaturas.

Así lo dio a conocer Pedro Ávila Aguilera, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA) Laguna.

El entrevistado dijo que se trata de un fenómeno cíclico que enfrenta el sector, de tal forma que en la presente época del año, los establecimientos preparan su planta productiva para solventar las bajas ventas con la menor merma posible.

Y ante ese fenómeno, el pan francés representa el producto de mayor demanda, por lo que las empresas se enfocan en ofrecer un pan tradicional y de calidad para mantenerse en el gusto de los consumidores.

Mencionó Ávila Aguilera que el pan francés es de los preferidos de los laguneros para la elaboración de lonches, molletes, así como para acompañar platillos como el menudo y otros.

Con información de Reporte Laguna.