Lluvias en La Laguna de Durango impactan positivamente en el precio del Chile jalapeño

La producción de este año es de aproximadamente 3 mil toneladas

Lerdo, Durango.- Álvaro Burciaga, presidente del Sistema Producto Chile de La Laguna de Durango, dijo que las lluvias en todo el país han impactado positivamente en el precio del Chile Jalapeño, por lo que los productores prevén buenas ganancias.

El productor, recalcó los contratos que mantienen vigente con algunas enlatadoras como Clemente Jacques, que depende de Sabormex, con el Mexicano en Romita Guanajuato y con la enlatadora San Marcos que está en Rafael Lara Grajales Puebla.

La producción para este año es de alrededor de 3 mil toneladas, luego de que se sembraron 200 hectáreas de Chile Jalapeño, de las cuales alrededor de un 30% son para mercado.

“Las Agregó lluvias en todo el país, han permitido que los precios de los chiles que van al mercado se hayan incrementado sustancialmente, estamos hablando de pasar de 6 pesos a 18 y 20 pesos el kilogramo”. Comentó Burciaga.

Aclaró que en el caso del Chile para las enlatadoras, el precio no tiene movimiento por que se negocia durante el mes de diciembre, una vez que inicia la producción y se mantiene hasta finalizar  la cosecha.

Al final detalló que para la industria el punto de equilibrio en cuanto al precio del kilogramo de chile es de cinco pesos, “pero ahorita estamos hablando de 12 pesos puesto en planta y solo hay que rebajar el flete, entonces nos vendría quedando más finalmente como a 9 pesos libres el kilogramo. Y eso es un buen precio para los productores”, recalco.